Hitra in enostavna receptura za popolne pustne krofe

Če želite pripraviti mehke in rahle pustne krofe brez dolgega vzhajanja, je ta recept kot nalašč za vas!

Okusno je, hitro in tako enostavno, da bolj ne gre – recept za popolne pustne krofe.

Krofi, vzhajanje

Sestavine (za približno 15 krofov):

• • 500 g mehke moke (lahko 1/2 ostre)
  • 30 g svežega kvasa (ali 1 vrečka suhega kvasa)
  • 250 ml toplega mleka
  • 60 g sladkorja
  • 60 g masla (stopljenega)
  • 3 rumenjaki
  • 1 celo jajce
  • 1 žlica ruma
  • 1 žlička soli
  • 1 žlička naribane limonine lupinice
  • Olje za cvrtje (sončnično ali arašidovo)
  • Sladkor v prahu za posip
  • Marelična marmelada za nadev

Postopek:

1. Priprava kvasa: V mlačno mleko nadrobite sveži kvas (uporabite lahko suhi kvas, ena vrečkica je za 500g moke), dodajte žličko sladkorja in žlico moke. Pustite stati 10 minut, da kvasec naraste.  
2. Gnetenje testa: V večjo skledo presejte moko, dodajte sladkor, sol, limonino lupinico, rumenjake, jajce in kvasec.
3. Prilijte stopljeno maslo in rum, nato pa vse sestavine dobro pregnetite, da dobite voljno testo. 
   Gnetemo toliko časa, da se testo loči od rok in sklede.
4. Pokrijte in pustite vzhajati na toplem približno 1 uro, dokler testo ne podvoji volumna.
5. Testo na rahlo pomokani površini razvaljajte na približno 1,5 cm debeline.
   Z modelčkom ali kozarcem izrežite kroge.
6. Pokrijte in pustite vzhajati še 20–30 minut.
7. V kozici segrejte olje na 160–170 °C.
   Gornja stran krofa se prva cvre in to bo lice krofa.
   Krofe cvrite 2–3 minute na eni strani s pokrovko, nato jih obrnite in cvrite še 2 minuti brez pokrovke.
8. Ocvrte krofe odcedite na papirnati brisači in jih napolnite z marelično marmelado.
9. Posujte s sladkorjem v prahu in postrezite.

Krofi, cvrtje

Nasvet za lepe krofe:

Krofi bodo imeli lep venec, če ne bo v kozici več kot dva prsta maščobe in če le ta ne bo prevroča. 

Krofi ne smejo biti prehajani in premalo vzhajani.

Za najboljše rezultate uporabite sveže sestavine, predvsem rumenjake in maslo, ter krofe vedno cvrite pri pravilni temperaturi olja.

Dober tek! 🍩😊

Hitri krofi, recept Pinkshop.si (1)

Hranilne vrednosti za en krof:

• Energijska vrednost: 284 kcal
• Beljakovine: 5 g
• Maščobe: 12.1 g
• Ogljikovi hidrati: 38.3 g

Te vrednosti so zgolj informativne in lahko služijo kot orientacija pri načrtovanju uravnotežene prehrane, vključevanju v različne diete ali uravnavanju vnosa kalorij.

Gurmanski kotiček z enostavnimi recepti in nasveti – Pinkshop.si.

Razveselite svoje prijatelje in družino z darili Fortnum and Mason, ki so tako posebna kot oni sami – Ideje za darila

Ob rahlem in puhastem krofu se čudovito prileže kozarec Kylie Minogue vina, ki s svojo eleganco in prefinjenimi notami poskrbi za popolno harmonijo okusov.
Lahko pa pripravite krofe z novim okusom, ki bodo nekaj resnično prestižnega, to so dubajski krofi.

Naj bo to iskriv Prosecco Rosé ali nežno sadni brezalkoholni Kylie Minogue 0% Sparkling Blanc – vsak požirek doda kanček glamurja in poseben pečat sladkemu trenutku razvajanja.

Kylie peneče vino z 0% alkohola, Pinkshop.si

Uporabno darilo za rojstni danje – nekaj dobrega za pojest ali popit.

Kylie Minogue NO ALCOHOL SPARKLING Blanc, 0% alkohola, peneče vino, Pinkshop.si

Katero vino h kateri hrani?

Kako kombiniramo vino in hrano?