Katero vino h kateri hrani – napotki za odlične kombinacije
Izbira pravega vina k jedi ni le umetnost, temveč tudi znanost, ki poudari okuse in ustvari popolno gastronomsko doživetje.
Zakaj je rose tako priljubljen?
Če želite izvedeti več, imamo za vas nekaj odgovorov in navdihujočih predlogov, vključno z izbranimi roséji zvezdniškega slovesa.
Pivci se obračajo k lažjim vinom z nižjo vsebnostjo alkohola, toda tisto, kar je najbolj presenetilo vinarje, je vzpon roséja , ki zdaj uživa priljubljenost skozi vse leto.
Bela vina, kot sta sveži Sauvignon Blanc ali kremasti Chardonnay, se odlično podajo k ribam, perutnini in lahkim omakam.
Rdeča vina, kot sta sadni Merlot ali bogati Cabernet Sauvignon, so idealna za rdeče meso, divjačino in zrele sire.
Rose vino nudi vsestranskost in osvežitev ob sredozemskih jedeh, testeninah ali lahkih prigrizkih.
Za piko na i pa peneča vina, kot je Prosecco Kylie Minogue, dopolnijo praznične trenutke in slastne sladice.
Rose vino, Pinkshop.si
Vino in slana hrana, slani prigrizki
Ko gre za slano hrano, kot so olive, krompirjev čips, sojina omaka in parmezan, katera so najboljša vina za kombinacijo s temi živili?
Odgovor je: rdeča ali bena vina z visoko vsebnostjo kisline. Slana hrana je na splošno “vinu prijazna” in naredi okus vina bolj gladek in bogat, hkrati pa zmanjša zaznano grenkobo in kislost v vinu.
Vino in hrana naj se vedno uravnovesita.
Živila z močnimi okusi (golaž, mesna enolončnica, pečena raca…) potrebujejo drzno vino, ki ga dopolnjuje, sicer bo hrana preplavila vino.
Vino in živila z veliko maščobami
Živila z veliko maščobami, kot so losos, klobase, orehi in jedi z veliko masla, se dobro ujemajo z rdečimi in belimi vini z veliko kislostjo,da zmanjšajo maščobo.
Kaj pa začinjena hrana?
Začimbe ponavadi povečajo pekoč občutek alkohola in zmanjšajo sadnost vina.
Zaradi tega je najbolje, da začinjeno hrano združite z vinom z nizko vsebnostjo alkohola, ki ima nekaj sladkosti.
Vino v kombinaciji s sladicami in sladkimi živili
Za prave sladkosnede, ki uživajo v piškotih, tortah ali čokoladi, je popolna izbira desertno vino.
Vsekakor kombinirajte vino z višjo stopnjo sladkosti, ki harmonično dopolni bogate okuse sladkih dobrot.
Miraval rose, vino, Brad Pitt pijače, spletna trgovina Pinkshop.si
Ali obstajajo živila, ki jih ni mogoče kombinirati z vinom?
Izbor nekaterih živil, ki jih je težje kombinirati z vinom: hren, čili, koromač, špinača, jogurt, jajca..
Na primer, izrazita ostrina hrena lahko popolnoma zasenči prefinjene note vina.
Tukaj je nekaj vrhunskih priporočil za popolne vinske kombinacije:
🍷 Kylie Minogue Wines Côtes de Provence Rose – Ta elegantni rosé s pridihom citrusov in rdečih jagod se odlično poda k lahkim testeninam, svežim solatam in morskim sadežem, kot so kozice ali školjke. Dobro se ujema z jedmi na osnovi paradižnika.
Kylie Minogue Côtes de Provence Rose, 0.75 l, Francija
🍷 Miraval Rose – Ikonično vino s posestva Brada Pitta v Provansi je nežno, sveže in sadno. Odlično se bo podala k lahkim poletnim jedem. Te jedi so npr. solate, ribe na žaru, morski sadeži, sladke popečene pokrovače in sveža zelenjava, ribji tatar in karpačo…
Miraval rose, vino, Brad Pitt, spletna trgovina Pinkshop.si
🍷 Hampton Water Rose – Jon Bon Jovi in njegov sin sta ustvarila izjemno priljubljen rosé, ki je popoln za pečenega lososa, grško solato ali mehke sire. Je vsestransko uporaben in hrani prijazen, je osupljiv aperitiv ali popolna kombinacija s solatami, sušijem ali ribami na žaru.
Hampton Water Rosé Jon Bon Jovi
🍷 Cote des Roses rose. Kombinacija hrane in vina, ki jo predlaga kuhar vinske hiše Gérard Bertrand. Postrezite pri 10°C kot aperitiv ali k lupinarjem školjkam in nežno začinjenim jedem.
Cote des roses, rose vino, Pinkshop.si
🍷 Sting Message in a Bottle Rosso – Italijansko rdeče vino s karakterjem! Prefinjena kombinacija sadnih in začimbnih not se ujema z rdečim mesom, rižoto z jurčki ali zrelimi siri.
Message In A Bottle Sting Trudie Styler
🍷 Château Margaux – Če iščete nekaj res prestižnega, je to eno najboljših rdečih vin na svetu, ki se odlično poda k steaku, jagnjetini ali gobjim jedem.
🍷 Cloudy Bay Sauvignon Blanc – Slavno novozelandsko belo vino z osvežilnimi tropskimi notami je popolno za školjke, svežo zelenjavo in pikantne azijske jedi.
🍷 Brezalkoholno Kylie Minogue 0% Sparkling peneče vino.
Inovativna metoda fermentacije zmanjša vsebnost sladkorja do 30 %, ne proizvaja alkohola, vendar zagotavlja vse subtilne okuse in značilnosti tradicionalno fermentiranega vina. Ste že pili vino z nmanj alkohola?
Brezalkoholno peneče vino Kylie vsebuje samo 22 kalorij na 100 ml.
Kylie Minogue peneče vino, 0% alkohola, spletna trgovina Pinkshop.si
Brezalkoholno peneče vino Kylie Minogue se odlično ujema s Cezarjevo solato, grško solato, solatami z dodanimi citrusi in avokadom, morske jedi …
Brezalkoholno peneče vino Kylie Minogue, Pinkshop.si
Se sprašujete katero vino kupiti v Sloveniji?
Več odličnih vin Kylie Minogue Wines poiščite na spletni strani Pinkshop.si – kjer vrhunska vina srečajo popolne priložnosti! 🍷✨
