Champagne, svetovno znana vinorodna pokrajina v Franciji.

Champagne je svetovno znana vinorodna pokrajina v severovzhodni Franciji, ki je dom enega najbolj prestižnih penečih vin na svetu – šampanjca.

To območje se ponaša z edinstvenimi naravnimi pogoji, ki omogočajo pridelavo vrhunskega vina: kredasta tla, hladna klima in stoletna tradicija vinogradništva in vinarstva.

Prav zaradi teh posebnosti lahko peneče vino iz te regije nosi zaščiteno oznako Champagne, ki zagotavlja izjemno kakovost in prestiž.

Šampanjska hiša JOSEPH PERRIER

Champagne – šampanjska hiša Joseph Perrier je edina hiša, ki jo je mogoče obiskati v Châlons-en-Champagne.
Pod galsko-rimskimi kamnolomi krede, starimi 2000 let, so kleti Josepha Perrierja in njihove 3 kilometre galerij zgodovinske vrednosti.
Te kleti, ki se uporabljajo za predelavo, staranje in shranjevanje vina, imajo posebnost, da so na enem nivoju, kar je redkost v Champagneu.

Šampanjska hiša Joseph Perrier

Šampanjec je 100% francoski izdelek.

Vinska regija, iz katere prihaja, se nahaja v Franciji, približno 140 kilometrov vzhodno od Pariza. To je edino mesto na svetu, kjer ga izdelujejo.

Območje pridelave Champagne  appellation d’origine contrôlée , katerega obseg je določen z zakonodajo, sprejeto leta 1927, obsega približno 34.300 hektarjev in obsega 319 vasi, imenovanih tudi “crus”.

Oznaka Champagne obsega sestavljanko 280.000 posameznih vinogradniških parcel v 319 vaseh na površini 34.300 hektarjev. Vinorodno območje Champagne se razteza čez več regij, pri čemer več kot 120 milj loči najbolj oddaljene regije med seboj.

Večina vinogradov se nahaja v Marni, od tega je 66% površine pod vinsko trto, a tudi Aisne, Aube, Haute-Marne in Seine-et-Marne imajo svoj delež vinogradov.

Najboljših 17 vasi, razvrščenih kot Grands Crus, predstavlja približno 13 % šampanjca AOC ( Apellation d’Origine Contrôlée ).

Nadaljnjih 42 vasi se kvalificira za Premier Crus in predstavlja do 18 % celotne oznake. Šampanjec lahko razdelimo na približno pet podregij: Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Côte de Sézanne in Côte des Bar.

“Apnenčaste katedrale” in odkrijte skrivnosti ustvarjanja šampanjca.

Šampanjske kleti Joseph Perrier so prepojene z zgodovino.
Nahajajo se v jamah za rudarjenje krede iz galsko-rimskega obdobja in so še posebej edinstvene, saj so zakopane v pobočju hriba in je dostop do njih mogoč pri tleh.

Vsako vinorodno okrožje Champagne ima svoje posebne značilnosti v smislu topologije tal in podtal.

Daleč od tega, da gre za majhne razlike, te lastnosti neposredno vplivajo na vino. Ista sorta grozdja ne bo imela enakega profila od ene regije do druge, ker so ravni sonca ali podtalje lahko različne ali ker raste v različnih naravnih okoljih.

Champagne ima pet primarnih podregij.

Champagne je ozemlje, ki je razdeljeno na naslednje podregije, znane kot vinorodna okrožja, in vsako od njih ima različne značilnosti.

Regija obsega pet glavnih pridelovalnih območij: Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Côte de Sézanne in Aube (Côte des Bar).

Vsako od teh območij prispeva k različnim značilnostim in aromam šampanjca. Grozdje, ki se uporablja za pridelavo šampanjca, je večinoma treh sort – Chardonnay, Pinot Noir in Pinot Meunier – vsaka s svojim edinstvenim prispevkom k mešanici.

Phare de Verzenay

Vrste šampanjca

To so najpogostejši proizvedeni cuvéeji in večina posestev ponuja vsaj dober del te ponudbe:

• Non-Vintage Brut (suho) ali Extra Brut – običajno osnovna ponudba (obstaja celo Brut Nature, ki je super suh)
• * Vintage – pridelano samo v najboljših letih, izdano pozneje in se lahko dlje stara * Rosé – mešanica rdečega in belega vina, pogosto bolj sadna in včasih slajša
• Blanc de Blancs – 100% Chardonnay, lahko ponudimo kot letnik
• Blanc de Noirs – brez chardonnaya, lahko ponudimo kot letnik
• Prestige, Luxe, Luxury ali Tête de Cuvée – običajno letnik, vrhunsko vino in najdražje

V Šampanji ( Champagne ) gojijo tri sorte grozdja – modri pinot predstavlja 40 % trt. Chardonnay in Pinot Meunier (soroden modremu pinotu, a bolj saden in hitreje dozori) predstavljata vsak po 30 %.

Veliko šampanjcev je mešanica teh treh sort grozdja.

Kakovosten šampanjec je narejen samo iz “prvega” soka stiskanja. Prav zaradi tega in ker so stroški grozdja v regiji najvišji na svetu, je lahko šampanjec tako drag.

5 primarnih podregij in sorte grozdja:

• Vallée de la Marne – raste predvsem Pinot Meunier
• Côte des Blancs – najboljše za chardonnay
• Côte de Sézanne – večinoma chardonnay
• Montagne de Reims – najboljši za modri pinot
• Côte des Bars (ali Aube) – tudi modri pinot

Proces pridelave šampanjca v regiji je strogo reguliran in sledi tradicionalni metodi (méthode champenoise). Ta vključuje drugo fermentacijo v steklenici, kar ustvarja značilne mehurčke, ki šampanjec naredijo tako poseben.

Regija Champagne je tudi zaščitena z zakonom, kar pomeni, da se lahko samo peneče vino, pridelano in stekleničeno na tem območju, imenuje šampanjec.

Champagne regija, Pinkshop.si

Poleg svoje vinogradniške tradicije je Champagne regija znana tudi po svoji bogati zgodovini in kulturi.

Champagne, čudovita pokrajina in arhitektura

Tu najdete očarljive vasice, čudovite katedrale, kot je znamenita katedrala v Reimsu, ter vinske kleti, ki segajo globoko v kredasta tla in so vključene na Unescov seznam svetovne dediščine.

Te kleti, znani kot crayères, so ne le kraj za zorenje šampanjca, ampak tudi simbol dolgoletne tradicije.

Šampanjec iz regije Champagne je sinonim za praznovanje, luksuz in veselje.

Ime, kot sta Moët & Chandon, Veuve Clicquot in Dom Pérignon, so svetovno prepoznani simboli prestiža in kakovosti, ki izvirajo prav iz te regije.

V vsakem kozarcu šampanjca je utelešen trud generacij vinogradnikov in vinarjev, ki svoje življenje posvečajo tej umetnosti.

Šampanjci Moet Pinkshop.si

Moet Chandon že od leta 1743, ko je bil ustanovljen, iz generacije v generacijo prenaša neprekosljivo vinarsko znanje ter inovativen in pionirski duh.

Dom Perignon Rose Limited Edition Lady Gaga

DOM PÉRIGNON & LADY GAGA

Lady Gaga in Dom Perignon, dva ustvarjalca, ki verjameta v moč absolutne ustvarjalne svobode, vas vabita na čudovito, razkošno, vznemirljivo praznovanje – veselo zbliževanje, ki nagrajuje navdih za ustvarjanje, za ponovno odkrivanje sebe in pisanje lastne zgodbe.

Dom Perignon, vrhunec prestiža in izjemnosti v svetu šampanjca, predstavlja nepozabno doživetje za ljubitelje vrhunskih okusov.

Če iščete vrhunsko darilo ali želite proslaviti posebne trenutke, je šampanjec iz regije Champagne nepogrešljiva izbira.

Odkrijte njegov edinstven okus in tradicijo ter doživite čar tega prestižnega vina, ki ga ponuja le ta izjemna francoska regija.

Briljantnost v mehurčkih: Brad Pittov šampanjec, ki navdušuje svet

Šampanjec Fleur de Miraval, Pinkshop.si

Francoski šampanjec je več kot le pijača – je umetnost, ki združuje naravo, tradicijo in strast.

Njegova izjemna kakovost in prestiž sta razlog, zakaj ostaja ena najbolj cenjenih pijač na svetu.

Ob posebnih priložnostih, kot darilo ali preprosto za užitek, šampanjec vedno prinaša kanček francoskega šarma in elegance.

Vedno imamo razlog za praznovanje, ker smo veseli ali povabljeni na poroko, rojstni dan, krst in podobno. Za vas imamo številne ideje za darila.

Naša kolekcija pijač, to je Pijače slavnih – CELEBRITY,  ustvarjenih s slavnimi obrazi, je več kot le okusno razvajanje – je doživetje, ki združuje vrhunsko kakovost z zvezdniškim sijajem

Slavno vino Miraval Rose, ki ga je v sodelovanju s priznanim vinarjem Perrinom na gradu Château Miraval pridelal hollywoodski igralec Brad Pitt, prejema številne nagrade.

Ne glede na to, ali gre za kulinariko,enostavne koktajle, ki presenetijoali prestižno kozmetiko, je šampanjec neverjetno vsestranska pijača, ki lahko izboljša različne trenutke in izkušnje.

Odločitev, kako porabiti šampanjec, je lahko prav tako posebna kot odprtje same steklenice šampanjca.