Razkošen koktajl s kozicami – Posh Prawn Cocktail po Jamie Oliverju iz restavracije na Catherine St.
Pred kratkim sem v restavraciji Jamie Oliver Catherine St. poskusila izjemno elegantno predjed – Posh Prawn Cocktail.
Tako preprosto, sveže in razkošno.
Za vas imam najboljši recept za koktajl s kozicami po Jamie Oliverju, ki sem ga pripravila doma, seveda na veliko veselje domačih jedcev.
Gurmanski kotiček za kulinarično popotovanje, kjer vsak grižljaj oživi zgodbo okusov – Pinkshop.si
Recept za razkošen koktajl s kozicami – Posh Prawn Cocktail
Čas priprave: 15 minut
Zahtevnost: zelo enostavno
Količina: za 4 osebe
Sestavine:
oljčno olje
½ stroka česna
kajenski poper
8 neolupljenih, velikih, surovih tigrastih kozic
¼ ledenke
¼ kumare
1-2 zrela paradižnika
1 vejica sveže mete
1 majhna košarica solatne kreše
50 g olupljenih majhnih kozic
100 g mešanega belega in rjavega rakovega mesa (očiščeno in nastrgano rakovo meso)
po želji: 50 g rjavih kozic – navadna peščena kozica (znanstveno ime Crangon crangon)
kapljica yuzu soka (ali limone, če yuzu ni na voljo – vrsta citrusa)
1 limona
Dodajte tiste kozice ali škampe, ki jih imate na voljo.
Koktajl s kozicami, Pinkshop.si
OMAKA MARIE ROSE (koktajl omaka)
½ limone
1 žlička žganja
1 ščepec kajenskega popra
1 polna čajna žlička dobrega kečapa
4 žlice majoneze
Priprava:
1. V ponvi na visoki temperaturi segrejte oljčno olje, dodajte česen, nato vmešajte ščepec kajenskega popra in tigraste kozice (po želji jih lahko najprej nasekljate).
2. Kozice premešajte od 3 do 4 minute, oziroma dokler niso kuhane. Odstavite z ognja in postavite na stran.
3. Za omako Marie Rose zmešajte limonin sok s preostalimi sestavinami v skledi in postavite na stran.
4. Solato natrgajte, kumaro narežite na zelo drobne kocke, paradižnik na zelo tanke rezine in nasekljajte na drobno liste mete. Nato pa sestavine razporedite v sklede ali kozarce. Na koncu dodajte krešo.
5. Dodajte olupljene kozice, žlico omake Marie Rose in na koncu dodajte še rakovico, rjave kozice (če jih uporabljate) in še več kreše.
6. Začinite s ščepcem kajenskega popra in ob rob sklede ali kozarca obesite eno ali dve vroči kozici za dekoracijo.
Postrezite z rezinami limone in zelo tanko rezino popečenega kruha ali čipsa iz fokače.
DOBER TEK!
Hranilna vrednost na porcijo: 366 kalorij
Škampov koktajl
Brezalkoholna penina: popolna izbira za vsak trenutek
Brezalkoholna penina: popolna izbira za vsak trenutek
V Sloveniji se je ponudba kakovostnih brezalkoholnih vin močno razširila, zato lahko danes posežemo po res vrhunskih možnostih.
Če iščete brezalkoholno penino, ki združuje vrhunski okus, prefinjeno aromo in svetovno ikono v ozadju, je Kylie Minogue 0% Sparkling Blanc popolna izbira.
Številne nagrade in odlično vino za pripravo moktajlov – Kylie Minogue Wines je vino z zvezdniško vsebino.
Kylie Minogue Wines, vino Pinkshop.si
Ideje za darila – naj vas navdihnejo naše ideje za darila, ki izražajo ljubezen, spoštovanje in skrb za vaše najbližje.
Razveselite svoje prijatelje in družino z darili, ki so tako posebna kot oni sami.
Pinkshop.si – ekskluzivni zastopnik Kylie Minogue Wines za Slovenijo in Hrvaško.
Trdno verjamem, da obstaja darilo za vsakogar, tudi za tiste, ki jim je težko ugoditi.
Vino za darilo: popolna izbira za vsak praznični trenutek.
Božična darila za pare: najbolj čarobne ideje, ki ogrejejo srce
Kylie Minogue Wines Prosecco Rosé se odlično poda k lahkim predjedem, peneča, brezalkoholna različica roséja pa je popoln uvod v večer ali svečani toast ob darilih.
A Kylie Minogue Petit Rosé – ta nežno peneči rosé, narejen iz soncem obsijanega francoskega grozdja, ponuja ves živahen okus in eleganco, ki jo pričakujete, v osvežujoče lahkotnejši različici.
Božično vino, katero izbrati letos?
