Makroni recept – francoska eleganca po navdihu Ladurée
Ladurée od leta 1862.
Laduréejevo znanje in spretnosti temeljijo na več kot 160 letih zgodovine in odličnosti.
To mojstrstvo, podedovano po francoski tradiciji izjemnosti slaščičarstva, se izraža skozi štiri glavna načela, ki opredeljujejo ikonične in splošno prepoznavne stvaritve Laduréeja: izbira odličnosti, umetnost prenosa, čutno raziskovanje in občutek za podrobnosti.
Ladurée, simbol francoske umetnosti življenja, neguje znanje, ki sega onkraj slaščičarstva.
Umetnost postrežbe, dekorja, predstavitve ali izbire embalaže: vsaka podrobnost je zasnovana tako, da poudari izkušnjo.
Nič ni prepuščeno naključju.
Za sladek užitek, prefinjen trenutek druženja ali brezhibno idejo za darilo se prepustite brezčasni eleganci in čarobnemu svetu Ladurée.
Zakaj so makroni simbol francoskega razkošja?
Makroni so majhne francoske slaščice, ki združujejo hrustljavo lupinico, mehko sredico in razkošno kremo.
Svetovno prepoznavnost so dosegli prav po zaslugi hiše Ladurée, ki velja za sinonim popolnih makronov, brezčasne elegance in pariškega šarma.
Makroni so idealni za posebne priložnosti, darila ali razvajanje ob kozarcu penečega vina.
Še posebej lepo se ujemajo s penečimi vini Kylie Minogue Wines, ki jih v Sloveniji najdeš na Pinkshop.si.
Makroni Laduree, arhiv Pinkshop.si
Ladurée – hiša, ki je makrone povzdignila v umetnost
Ladurée je že več kot stoletje zlati standard za makrone.
Njihova skrivnost se skriva v natančnosti, vrhunskih sestavinah in popolnem ravnovesju okusov.
Čeprav originalni recept ostaja skrbno varovana skrivnost, lahko doma pripraviš izjemno različico, ki sledi njihovi filozofiji.
Makroni recept (po navdihu Ladurée)
Ladurée slaščičarna London, arhiv Pinkshop.si
Sestavine za makrone (meringa):
125 g fino mletih mandljev
125 g sladkorja v prahu
100 g beljakov ( sobne temperature)
100 g belega sladkorja
ščepec soli
(po želji: jedilna barva)
Sestavine za polnilo (klasična vaniljeva krema)
100 g masla (mehko)
150 g sladkorja v prahu
1 žlička vaniljeve paste ali ekstrakta
1–2 žlici sladke smetane
Makroni Laduree, Pinkshop.si
Postopek
Vse sestavine stehtajte s kuhinjsko tehtnico.
To je pomembno, saj lahko 5–10 gramov vpliva na končni rezultat.
Suhe sestavine: mandlje in sladkor v prahu presej, da dobiš popolnoma gladko zmes.
Beljaki: stepaj beljake s soljo, nato postopoma dodajaj sladkor, dokler ne dobiš čvrstega in sijočega snega.
Macaronage: suhe sestavine nežno vmešaj v beljake, dokler masa ne teče počasi kot lava.
Brizganje: maso nabrizgaj v enakomerne kroge na pekač s papirjem za peko.
Sušenje: pusti stati 30–45 minut, da se na vrhu ustvari tanka skorjica.
Peka: peci pri 150 °C približno 14–16 minut
- Pecite v predhodno ogreti pečici.
Krema: zmešaj maslo, sladkor v prahu, vaniljo in smetano v gladko kremo.
Sestavljanje: ohlajene makrone napolni s kremo in jih nežno združi.
Makroni Laduree
Postrežba in vinska spremljava
Makroni so popolni ob kozarcu penečega vina Kylie Minogue Wines – bodisi klasični penini ali elegantni 0 % različici.
Makroni so odlična izbira za popoldanski čaj, slavnostne trenutke ali darilo, ki ga dopolniš z vini iz Pinkshop.si.
Kylie Minogue 0% Sparkling Blanc brezalkoholno peneče vino
Inovativna metoda fermentacije zmanjša vsebnost sladkorja do 30 %, ne proizvaja alkohola, vendar zagotavlja vse subtilne okuse in značilnosti tradicionalno fermentiranega vina.
Elegantna brezalkoholna penina z nežnimi notami jasmina.
Kylie Minogue 0% Sparkling Blanc brezalkoholno peneče vino
Kylie Minogue 0% Sparkling Rose brezalkoholno peneče vino
Osvežilna peneča in fino uravnotežena brezalkoholna pijača, ki zagotavlja vse subtilne okuse in značilnosti tradicionalno fermentiranega vina.
Brezalkoholni, peneči rose, z nežnimi notami svežih jagod.
Na 100 ml brezalkoholne pijače samo 22 kcal.
Kylie Minogue 0% Sparkling Rose brezalkoholno peneče vino
Zaključek
Makroni niso le sladica – so izkušnja.
Z navdihom hiše Ladurée lahko doma ustvariš francoski trenutek razkošja, ki ga še dodatno poudari kozarec Kylie Minogue Wines. Popolna kombinacija elegance, okusa in stila.
Nazdravite s Kylie Minogue Wines, saj je Kylie Minogue vino najboljša izbira za vsak trenutek.
Kylie Minogue 0% Sparkling Blanc brezalkoholno peneče vino, Pinkshop.si
Če želite preizkusiti najbolj elegantno 0% peneče vino na trgu, obiščite Pinkshop.si in odkrijte Kylie Minogue 0% Sparkling – peneče vino, ki navduši s prefinjenostjo in glamurjem.
Odpiranje steklenice, mehurčki, svečan okus – vse ostane enako, le alkohol ne.
Na zdravje! 🥂
Božično vino, katero izbrati letos?
Za božično večerjo samo najboljše.
Božična večerja je srce praznikov – trenutek, ko se družina zbere ob dišeči mizi, polni tradicije.
Brezalkoholna penina: popolna izbira za vsak trenutek
Kako se pripravi tradicionalna, slovenska, božična večerja?
Več v naslednjem prispevku.
Kako se pripravi tradicionalna, slovenska, božična večerja?
Božična tradicionalna večerja za družino predstavlja več kot le obrok – je čas za povezovanje, obujanje spominov in ustvarjanje novih.
Šampanjec je izvrstna izbira za božično večerjo, saj se odlično poda k različnim jedem in popestri vzdušje.
Šampanjec Moet je prava izbira za čas, ko se leto zaključuje in pripravljamo večerjo za silvestrovo.
Izbira alkoholne pijače je pogosto odvisna od osebnih okusov, preferenc in priložnosti. Kadar so na zabavi osebe, ki ne pijejo alkohola so na voljo osvežilne brezalkoholne pijače.
Ideje za darila – naj vas navdihnejo naše ideje za darila, ki izražajo ljubezen, spoštovanje in skrb za vaše najbližje.
Kylie Minogue’s Signature Rose, Prosecco Rosé in Sparkling Rosé 0% so najbolje prodajana vrhunska vina Rosé v Združenem kraljestvu.
Kylie Minogue Cotes de Provence Rose prav tako ponosno strežejo v nekaterih najbolj znanih svetovnih prizoriščih, vključno z Annabel’s v Londonu in Bemelmans Bar v hotelu Carlyle v New Yorku.
Ideje za darilo za moškega so prilagojene potrebam in željam vsakega posameznika.
Vino za darilo: popolna izbira za vsak praznični trenutek
Vino za darilo: popolna izbira za vsak praznični trenutek
