LIMONINA KREMA ali Lemon Curd

Potrebujete le 5 sestavin, na štedilniku pa je pripravljena v 10 minutah!

To je tisti enostaven recept, za katerega niste vedeli, da ga potrebujete!
Sladka, gladka in prijetno pikantna limonina krema je vrhunska poslastica.

Da bi bila popolna, upoštevajte le nekaj preprostih pravil:

• nenehno mešajte s silikonsko metlico, da se izognete grudicam,

• pazite, da se krema ne prekuha, saj se sicer lahko sesiri.

Sestavine:

• 200 g kristalnega sladkorja

• 100 ml limoninega soka (pribl. 4 bio limone)

• lupinica 2 bio limon (samo rumeni del)

• 115 g nesoljenega masla, narezanega na drobne kose

• 6 rumenjakov jajc proste reje (idealno, če so vam ostali od meringe za Pavlovo)

Priprava (podobno kot puding):

1. V mešalniku zmešajte sladkor z lupinico dveh limon (pazite, da zajamete le rumeni del).
   ➝ Mešajte, da se sladkor prepoji z aromo limone.

2. Dodajte limonin sok (brez koščic).

3. V skledi ločite rumenjake in jih stresite v posodo za kuhanje. Dodajte sladkor z lupinico in ročno stepajte z metlico, dokler ne nastane gosta krema.

4. Primešajte limonin sok, da se sestavine povežejo.

5. Posodo postavite na štedilnik na nizko temperaturo.
   ➝ Mešajte neprestano, dokler se zmes ne zgosti do teksture, podobne holandski omaki (pribl. 8–10 minut).

6. Odstavite z ognja in v toplo kremo dodajte koščke masla. Mešajte nežno, dokler se popolnoma ne raztopi in poveže s kremo.

7. Po želji – za svilnato teksturo precedite kremo skozi cedilo v sterilizirane kozarce. (Če vam je škoda kreme, jo lahko vlijete neposredno v kozarce 😉).

8. Med hlajenjem se bo krema še dodatno zgostila.🍋

Rezultat?

Prefinjena, osvežujoča krema, ki je odlična za nadev za torte, piškote, meringe, rolade, ali pa jo preprosto namažete na toast.

Limonina krema, arhiv Pinkshop.si

Dober tek!

Ideje za darila – Odkrijte najnovejše in najbolj priljubljene izdelke iz spletne trgovine Pinkshop.si. 
Obdarovanje je umetnost in izbira idealnega darila se včasih zdi kot dilema.
Čudovite pijače slavnih zvezd, kot so Kylie Minogue Wines – idealna kombinacija za praznične trenutke, obdarovanja ali preprosto razvajanje doma.
Nazdravite z najboljšim vinom Limited Edition Kylie Minogue in s torto, ki je presega vsa pričakovanja – Pavlovo z limoninim namazom.

S Kylie Minogue penečim Roséjem 0% nastane koktajl, ki je hkrati igriv, osvežilen in prefinjen – popolna kombinacija za trenutke, ko želite uživati brez kompromisov.

Lemon Curd, Organic, Highgrove, limonin namaz, 320 g

Harmonija kremaste svežine in prijetne sladkobe.
Ko ga enkrat okusite, se mu več ne boste mogli odreči.🍋
Highgrove House je družinska rezidenca kralja Charlesa III in kraljice Camille.

Lemon Curd, Organic, Highgrove, limonin namaz

Baskovski cheesecake recept

Koktajl Impossible Princess, recept od Kylie Minogue