Mednarodni dan kave — 1. oktober
Mednarodni dan kave (International Coffee Day) poteka 1. oktobra in ga je leta 2015 formalno potrdila Mednarodna organizacija za kavo (ICO).
Namen dneva je praznovati kavo kot pijačo, osvetliti pomen pridelovalcev in spodbuditi pravično trgovino ter trajnostne prakse.
Ta dan se uporablja tudi za promocijo pravične trgovine s kavo in za ozaveščanje o stiski pridelovalcev kave.
Slovenski potrošniki so začeli iskati specialno kavo: cenijo visoko kakovost, etično pridelana zrna, raznolike tehnike kuhanja in bogastvo okusov.
Hkrati raste tudi potreba po udobju — vedno več ljudi uporablja že pripravljene kavne mešanice in kapsule.
DeLonghi Brad Pitt, Pinkshop.si
Kratek pregled svetovne slike — kdo proizvaja in kdo pije največ
Svetovni trg kave je velik in dinamičen: Brazilija ostaja največji proizvajalec, kar močno vpliva na globalno ponudbo in cene.
Globalna proizvodnja in gibanja v ključnih državah neposredno vplivajo na to, koliko in po kakšni ceni pijemo kavo doma in v lokalnih kavarnah.
Po podatkih analitikov povprečen Evropejec popije približno 5,7 kg kave na leto.
To kaže, da je trg in zanimanje za kakovostno izkušnjo pitja kave v porastu.
Slovenci in kava — koliko res spijemo kave?
Tabela: Nekaj ključnih statistik o kavi v Sloveniji
| Podatek | Vrednost | Leto / Vir |
|---|---|---|
| Poraba kave na prebivalca | ≈ 10,6 kg | 2021, Faostat / Helgi Library |
| Skupna poraba kave | ≈ 22.000 ton | 2021, Helgi Library / Faostat |
| Trg “Coffee – at home” (prodaja doma) | ~ USD 113,13 mio | Napoved za 2025, Statista |
| Trg “Coffee – out-of-home” (kavarne, restavracije) | ~ USD 205,58 mio | Napoved za 2025, Statista |
Kava, poraba v Sloveniji na prebivalca
Kapučino kava Lavazza, arhiv Pinkshop.si
Slovenija sodi med države z visoko porabo kave.
Po podatkih FAOSTAT (povzetih v statistikah) je bila poraba kave na prebivalca v Sloveniji v letu 2021 približno 10,6 kg (na letni ravni), kar uvršča Slovenijo med resne ljubitelje te pijače v evropskem prostoru.
To pomeni, da so slovenski potrošniki odprti za kakovostne kave, nove okuse in gurmanske ponudbe v lokalnih kavarnah.
Poraba kave na prebivalca
Evropa: ~5,7 kg kave na prebivalca letno (povprečje).
Slovenija: ~10,6 kg kave na prebivalca (FAOSTAT 2021 podatki).
Svet: Brazilija kot največji proizvajalec kave močno oblikuje trg in cene na svetovnem tržišču.
Evropa in trendi — kam se usmerja trg kave?
Evropski trg kave spremlja rast zanimanja za bolj kakovostne pridelke, trajnost in poreklo.
Podatki iz evropskih analiz (European Coffee Report) prikazujejo stabilno povpraševanje, a tudi pritisk na dobavne verige in potrebo po transparentnosti v dobavi.
Sacher kava, arhiv Pinkshop.si
KAVA IN NAČINI PRIPRAVE
Tukaj je kratek pregled najbolj znanih vrst kav:
Espresso – močna, kratka kava, osnova za številne kavne napitke.
Ristretto – še krajša in bolj intenzivna različica espressa.
Americano – espresso z dodatkom vroče vode.
Cappuccino – espresso z mlečno peno, pogosto posut s kakavom.
Latte – espresso z večjo količino mleka in tanko plastjo pene.
Flat White – podoben latteju, a z manj mleka in več espressa.
Macchiato – espresso z majhnim dodatkom mlečne pene.
Mocha – espresso z vročo čokolado in mlekom.
Turška kava – fino mleta kava, kuhana v džezvi, pogosto s sladkorjem.
Cold Brew – kava, namakana v hladni vodi več ur, osvežilna in manj kisla.
Iced Coffee – klasična kava, postrežena z ledom.
Gourmet corner — kaj najti v gurmanskem kotičku?
Kopi Luwak Wild, kava, 125 g, Pinkshop.si
Gurmanski kotiček je prostor, kjer se odlična kava združi s kulinariko: ročno praženi single-origin espresso, naravno fermentirane alternative, pairing s slaščicami, navdih za koktajle (kava + penina) ali ponujanje brezalkoholnih mehurčkov kot spremljave.
Piškoti Fortnum and Mason
Hrustljavi piškoti polnega okusa Fortnum and Mason in ko krožnik nenadoma ostane prazen, si zaželite le eno: še enega.
Popolno se ujamejo s skodelico sveže pripravljene, dišeče kave, ki dopolni njihov prefinjen okus in ustvari trenutek pravega užitka.
Fortnum and Mason piškoti, spletna trgovina Pinkshop.si
Hrustljavi piškoti Fortnum & Mason – zares kraljevski užitek
Ko se združita britanska tradicija in izvrstna kakovost, nastanejo piškoti, kot jih zna ustvariti le Fortnum & Mason.
Hrustljavi, polnega in prefinjenega okusa, so ti piškoti prava umetnina med slaščicami – izbrane sestavine, masleno bogato testo in subtilno zaokroženi okusi vas bodo osvojili že z enim grižljajem.
V Pinkshop.si torej ni več le “skodelica”, temveč izkušnja.
Zakaj Pinkshop.si in gurmanski kotiček?
Pinkshop.si v svoji ponudbi združuje prestižne pijače in ideje za slavja — zato je povsem naravno, da v koncept gurmanskega kotička vključimo tudi peneče, brezalkoholne in ekskluzivne alternative.
Med njimi izstopa Kylie Minogue 0% Sparkling Rosé — peneče vino, ki brez alkohola dopolni torto in slaščice, ali pa ponudi eleganten spremljevalni napoj ob kavnih trenutkih za tiste, ki želijo uživati brez alkohola.
Slaščičarna Ilich, arhiv Pinkshop.si
Baskovski cheesecake recept
Ta okusna sirova torta San Sebastián (znana tudi kot zažgana baskovska sirova torta) je popolna sladica, ki jo lahko pripravite vnaprej.
Je brez skorje in izvira iz Baskije v Španiji, torto je leta 1988 ustvaril Santiago Rivera.
Ima karamelizirano, skoraj zažgano zunanjost in kremasto, kremi podobno notranjost, ki jo dosežemo s peko pri visokih temperaturah.
Popolno darilo, ki vedno navduši
Če iščete darilo, ki združuje eleganco, okus in pridih zvezdniškega glamurja, je prava izbira Kylie Minogue Wines.
Brezskrbno nazdravite in uživajte v trenutku, brez alkohola.
Kylie Minogue 0% Sparkling Blanc brezalkoholno peneče vino
Baskovski cheesecake recept
Uporabno darilo za rojstni dan, ki navduši
Najboljše torte v Mariboru?
