Arome za alkoholne pijače
V svetu alkoholnih pijač se aromatika razvije skozi izjemno kompleksen proces, kjer se združujejo naravne sestavine, veščine mojstrov destilacije ter časovna zrelost, ustvarjajoč neponovljive in čarobne arome, ki nas osupnejo in očarajo.
Prvo srečanje z aromami
Že kot majhna sem imela redko priložnost smukati se med pijačami, aromami in skrivnostnimi procesi nastajanja okusov.
Moj oče je kot kemik delal v laboratoriju Tovarne alkoholnih pijač in sadnih sokov Talis, zame pa je bil ta svet vse prej kot običajen.
Steklene epruvetke, cevke najrazličnejših velikosti in tekočine, ki so se spreminjale v vonje in okuse, so delovale kot pravi čarovniški laboratorij – poln drobnih trikov, presenečenj in tihe magije.
Kdo se danes še spomni Ore Original ali piva Pils?
V spominu imam velike cisterne, v katerih je pivo zorelo počasi in potrpežljivo ( delavce, ki so pocukali očeta za rokav za kakšen kozarec viška ob preizkušanju kvalitete :)), ter drobne reklamne sličice Ore, Pilsa, Viljamovke … na steklenicah, ki sem jih z otroškim ponosom nosila domov kot majhne zaklade.
Danes mi je žal, da jih nisem ohranila – kot spomin na nekoč pomembno tovarno, ki je žal doživela tih in boleč konec.
Kar je ostalo, so vonji.
Topel, skoraj sladek vonj karameliziranega sladkorja, rahla kislina kvasovk in občutek, da sem bila priča svetu, ki ni ustvarjal le pijač, temveč tudi identiteto, skupnost in čas, ki ga ni več.
Najdražji viski v kleti Fortnum and Mason
Arome, okusi in vonjave se zlivajo v omamno celoto, skoraj preintenzivno za razum, a popolnoma naravno za srce.
Zdi se, kot da se znajdem v pravem kraljestvu čutil – med policami legendarne trgovine Fortnum and Mason, hiše z neprekinjeno tradicijo od leta 1707.
Tu vonj ni le vonj, okus ni le okus; vse je povabilo k upočasnitvi, opazovanju in uživanju v prefinjenosti, ki se je skozi stoletja izoblikovala v umetnost.
Po temeljitem raziskovanju vseh nadstropij prestižne londonske veleblagovnice Fortnum & Mason me je pot vodila v kletne prostore, kjer se nahaja čudovito urejen oddelek z izbranimi pijačami in delikatesami.
Še posebej me je pritegnil oddelek z izbranimi alkoholnimi pijačami, kjer je v središču, kot dragulj na prestolu, stal dekanter – razkošno postavljen v osvetljeni vitrini.
Bowmore, Aston Martin ARC-54, arhiv Pinkshop.si
Pod žarometi se je bleščala ena najredkejših steklenic na svetu: Bowmore ARC-54 Aston Martin.
In cena? Za zelo globoke žepe.
Več o ceni in prestižu v naslednjem prispevku: Najboljši viski na svetu
Kakšna je razlika med konjakom in žganjem?
Arome za konjak
To grozdje je znano po visoki kislosti in nizki vsebnosti sladkorja, zaradi česar je vino idealno za destilacijo in staranje.
Raziskave arome žganja so pokazale, da so estri, zlasti etilni estri , pomembne aromatične snovi za žganje.
Arome za viski
S skrbno izbranimi sadnimi ekstrakti in naravnimi aromami smo ustvarili osvežujoče žgane pijače, ki bodo vaše brbončice popeljale na nepozabno potovanje.
Test – Naj se vaši gostje preprosto zadržijo za nos in kar koli že pijejo, bo kar naenkrat brez okusa.
To je vaja, ki prikazuje povezavo med vsemi našimi čutili, pa tudi, kako bistvena je aroma za uživanje. In ne samo uživanje. S strokovnega vidika je aroma najpomembnejši element ocenjevanja žganih pijač.
Kakšna je aroma žganja?
Žganje ima močan vonj in vsebuje lesne note.
Pravilnik predpisuje, da se pri izdelavi žganih pijač lahko uporabljajo le naravne arome.
Izjeme, pri katerih uporaba naravnih arom ni nujna, so le:
Uporaba arom pa v nobenem primeru ni dovoljena pri izdelavi naravnih žganj.
Mezcal Casamigos Joven Mezcal – George Clooney
DNK vsake pijače je zakoreninjen v njeni cvetici.
V celotnem sektorju pijač – od vina in žganih pijač do piva in več – je milijardni posel odvisen od proizvajalcev, ki vedno znova uporabljajo svojo formulo.
In v skoraj vseh primerih to počnejo samo z nosom.
Vendar pa je tisto, kamor vas popelje aroma, morda najpomembnejši, če ne najmočnejši element katere koli pijače.
Zaposleni v drugih poklicih, ki se zanašajo na voh in vonjave, parfumerji recimo, bodo govorili o vonju, da zbuja spomine.
Začnimo s čarobnim svetom viskija, kjer se mešajo vonji dimljenega lesa, toplih začimb in zemeljskih tonov.
Ko gre za viski, pri pitju sploh ne gre za pitje; gre za vonjanje, vohanje, vdihovanje in dovolitev, da vas aroma pijače – še bolj kot njen okus – popelje na potovanje.
Mom Gin, Mom Gin Love, Pinkshop
Pijače iz naše spletne trgovine Pinkshop.si so primerne tako za zabave, darila in srkanje za lastni užitek.
Naša ponudba žganih pijač vas bo očarala s harmonijo nežnega brinovca, citrusnih not, zeliščnih arom in subtilnih začimb.
Naša kolekcija žganih pijač vabi k popolnemu užitku in razvajanju v družbi prijateljev ob sproščenih večerih.
Ne zamudite priložnosti, da si zagotovite našo omejeno serijo žganih pijač po posebni promocijski ceni, saj je količina omejena.
Najboljši pink rum Ron Matusalem Insólito Wine Cask Rum Limited Edition 0,7l
Čudež je izgubiti se v aromi.
V vsakem požirku lahko začutimo globino staranega hrasta, ki prepleta svojo esenco s sladkimi toni medu in karamela, medtem ko se v daljavi igrajo note citrusov in suhega sadja.
Vsak dim, ki se dviga iz kristalne steklenice, nosi s seboj zgodbo o stoletjih tradicije in ročnega dela mojstrov destilacije.
Nežnost vina, še posebej rose vino, nam razkrije raznolikost arom, ki jo ponuja mati narava. Od svežih cvetličnih not in sočnih sadežev, do lesnih tonov in začimb, vsaka sorta vina pripoveduje svojo edinstveno zgodbo.
Z enim vdihom lahko odkrijemo širok spekter vonjev, ki segajo od subtilne elegance do intenzivne kompleksnosti, ki nas popelje skozi čutno potovanje po vinorodnih gričih in sončnih dolinah.
Rose vina nosijo v sebi esenco svežine in harmonije, ki odražata nežnost trenutkov, ki jih delimo s prijatelji ali ljubljeno osebo.
Gin, mojster zelišč in začimb, nas vabi v svoj svet eksplozivnih arom.
V vsaki kapljici lahko zaznamo kompleksno harmonijo zelišč, ki nas popeljejo od osvežujočih not limonovca in janeža, do globokih tonov koromača in kardamoma.
Vsak požirek gina je kot ples za brbončice, kjer se vsaka nota izrazi s svojo edinstveno močjo in eleganco.
Message In A Bottle Sting Trudie Styler
Vse skozi vonj.
V svetu koktajlov se aroma spremeni v umetnost, kjer mojstri mešanja ustvarjajo prave čarovnije okusov.
Vsaka mešanica skriva svojo skrivnost, ki se razkrije skozi harmonično združitev različnih sestavin, začimb in likerjev.
Od eksotičnih tropskih koktajlov do klasičnih zvarkov, svet koktajlov ponuja neskončno možnosti za raziskovanje in uživanje v čarobnih aromah.
Večina dobrih žganih pijač sproži veliko plasti spominov in vam pripoveduje zgodbo, ko se skozi čas razvija v kozarcu.
Jennifer Lopez slavna pevka in igralka ter podjetnica.
Dobrodošli v svet Delola, razkošne pijače, ki jo je ustvarila Jennifer Lopez, ikona stila in okusa.
DELOLA by Jennifer Lopez, arhiv Pinkshop.si
Vrhunski koktajli, pripravljeni za uživanje.
Delola je ustvarjena, da vas osvobodi. Vrhunsko pripravljeni koktajli, ki so pripravljeni na uživanje, so bili premišljeno izdelani s prvovrstnimi alkoholnimi pijačami.
Narejeni z naravnimi rastlinami, vsebujejo manj kalorij in so brez glutena.
Z Delolo se lahko zabavate brez napora.
DELOLA Jennifer Lopez, Pinkshop
Aromatika alkoholnih pijač nas ne le osupne s svojo zapeljivostjo, temveč nas tudi popelje na čutno potovanje skozi čas, kulturo in naravo. Vsak požirek je kot nova dogodivščina, ki nas navdihuje, razvaja in očara, ter nas spomni na bogastvo in kompleksnost sveta okusov in vonjav.
Na zdravje in uživajte v svežini okusov!
Torej, ko si boste naslednjič natočili malo merico konjaka ali viskija, si vzemite čas in uživajte v trenutku ne-pitja, odsevnem nosu pijače, ki vzbuja spomine in pustite, da vam pripoveduje neko novo zgodbo.
Pijte odgovorno!
– Minister za zdravje opozarja: Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!
Zakaj Pinkshop.si
Ker je Pinkshop.si več kot trgovina – je kurirana destinacija za darila z značajem. Tukaj se srečajo svetovni glamur, preverjena kakovost in občutek za detajle, ki naredijo razliko.
Vino brez alkohola za vse, ki ne pijejo alkoholnih pijač.
Velik izbor brezlkoholnih vin, odličnega prosecca vinarske hiše Zonin 1821 v sodelovanju s Kylie Minogue Wines.
Ideje za darila ob Valentinovem.
Zakaj izbrati brezalkoholno penino?
Brezalkoholna penina je v zadnjih letih postala izjemno priljubljena izbira med ljubitelji penečih vin, ki želijo uživati v prazničnih mehurčkih – brez alkohola.
Primerna je za voznike, nosečnice, športnike, poslovne dogodke in vse, ki želijo uživati v vrhunskem okusu penečega vina, vendar brez posledic alkohola.
Kylie Minogue 0% Sparkling Blanc brezalkoholno peneče vino
0% alkohola za trenutke praznovanja brez kompromisov.
Izberi klasično peneče vino ali odlično brezalkoholno peneče vino, ki ohranja okus pravega vina in omogoča odgovorno razvajanje.
Kylie Minogue 0% Sparkling Rose brezalkoholno peneče vino s samo 22 kalorijami na 100m.
Popolno za romantičen večer ali darilo z evropskim podpisom – Kylie Minogue Prosecco D.O.C. Extra Dry Italija
Valentinovo – na zdravje ljubezni, v dvoje, s Kylie Minogue rosejem, Limited Edition
